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El Brunch es una costumbre de procedencia Americana y cada día más de moda en Europa, es una comida intermedia entre el desayuno y el almuerzo.
Dependiendo del tipo de público que asista, sobre todo en cuanto a nacionalidad se refiere, la composición del brunch puede variar, incluyendo huevos, bacón, salchichas etc. Acompañados de zumos, café, infusiones, te, leche, tostadas, mermeladas, jaleas, mantequilla, bollería, jamón, queso, etc.
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Hay 3 formas convencionales para ordenar a los invitados a una boda en las mesas, éstas pueden ser de forma libre, por tarjetas o por mesas.
De forma libre, significa que a medida que llegan los invitados, éstos eligen el lugar que más les agrade, por lo que te expones a que se sienten según se conozcan, quedando así personas que no suelen ser habituales del grupo de reunión, fuera del mismo y tal vez se sentirán un tanto relegadas. Continuar leyendo »
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Del 15 al 16 de febrero de 2012 se celebrará la feria de Restauración Moderna en Madrid.
La feria ideal para el sector del catering, aquí encontraran todas las novedades relacionadas con mobiliario y decoración, el catering y las colectividades, comida para llevar, alimentación y restauración rápida, bebidas, vending, equipamientos, elementos y productos de limpieza.
Además podrás catar y degustar diferentes alimentos, ver espectáculos de cocina en vivo, asistir a seminarios especializados gratuitos etc. Y potenciar tus oportunidades de contactos y negocios que siempre están presentes en este tipo de eventos.
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Optar por el cóctel como servicio de catering es hacer de un evento un punto de reunión sencillo a la hora de planificarlo.
Generalmente, se realiza al medio día o cerca de las 7 de la tarde, el menú se compone Continuar leyendo »
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A la hora de contratar o proponer un servicio de catering para cualquier evento, como sabemos hay varias opciones, infinidades de menús y también en cuanto a platos fríos, calientes con o sin cubiertos.
Veamos 4 claves del Catering de buffet, el cual es cada vez más solicitado ya que presenta una extensa variedad de platos para elegir.
1- Está muy bien visto que los anfitriones den paso a la apertura del buffet Continuar leyendo »
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Gourmet Paradís, cuenta con más de 25 años de experiencia en el sector del catering, nominado único embajador del EPCAS además de haber recibido varios premios a lo largo de su trayectoria.
Organiza servicios para una cantidad de dos mil personas, aunque también para grupos reducidos.
Posee restaurante y equipamiento propio además de elaborar menús especiales como: Continuar leyendo »
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El catering es una parte fundamental de cualquier evento en el que esté incluido éste servicio, si lo dejamos en manos inexpertas nos podremos llevar un muy mal sabor de boca (Nunca mejor dicho). Para evitar esta situación aconsejamos tener estos 5 puntos básicos en cuenta.
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La boda de José María Aznar Botella y Mónica Abascal Ruano será celebrada el próximo 17 de diciembre en la finca El Campillo, en la Capilla Románica de la Santa Trinidad. Quien se encarga del catering en la zona es el restaurante El Mentidero de La Villa por lo que se supone será quien elabore las delicias que ese día saboreen los cerca de 300 invitados al evento.
Los rumores dicen que el menú consta de entrantes fríos como tostas de foie de pato y salmón marinado y de aperitivos calientes que consisten en rollitos de morcilla y pinchos de solomillo, habrá que esperar a que adelanten más sobre las exquisiteces que degustarán en ese día tan especial para la pareja.
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En éste aspecto nos encontramos en un mes clave, las cenas de empresa están a la orden del día y hay quienes facilitan la labor de pensar en el menú, mobiliario, la música, el sitio, como obtener un catering sabroso y a la vez económico etc.
La empresa Decuatro Catering, viene a solucionar todo ofreciendo un servicio integral en Madrid. Proponen cocina de fusión, internacional de países como México, Árabe, japonesa, Tailandesa, India, Italiana y francesa.
Por otro lado, un dato muy importante es que entre sus menús tiene contempladas opciones para celíacos, vegetarianos y también para personas que padezcan de alergias alimentarias. Además no hay mínimas cantidades en cuanto a número de personas.
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Mallorca Catering lo volvió a hacer. Fue la encargada de diseñar y elaborar el menú de los asistentes a Fitur Congresos, la antesala de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur), y sorprendió a todos con sus delicias gastronómicas: un conjunto de tapas de aire internacional tan exquisitas como originales.
Imagen del Mousse de frambuesas que se sirvió en este evento
Crema Germini, fajita de pollo y verduras, pincho de langostino y calabaza, poularda con foie y salsa de setas y mousse de frambuesas fueron las propuestas culinarias que esta empresa madrileña sirvió a los 500 comensales con los que contó este evento.
